ご予約、お問合せは0744-41-9429 （奈良店のお問合せのみ承ります）
ご予約、お問合せは0744-41-9429 （奈良店のお問合せのみ承ります）
お客様、生産者様、スタッフなど
三日月にかかわるすべての人に感謝
ありがとうという気持ちを、料理にのせて感謝を伝えたい。
黒毛和牛にこだわり、鹿児島、山形など全国の牛を使用しています。契約牧場より届く新鮮なホルモンはプロをもうならせる味です。
お肉の旨味を最大限引き出す、炭。その中でも最高峰といわれる備長炭にこだわっています。管理が大変でコストもかかりますが、美味しいを届けるために炭には拘ります。
お肉の部位でお肉は味が変わります。三日月では、部位ごとにタレを作っており、よりお肉の旨味を引き出すことができます。
ただお肉を切るだけでは無く、 お肉が美味しく食べられるイメージをし その部位が一番美味しく食べられるよう工夫しています。
別亭 三日月では1階、2階ともコース制のお店となります。
別亭 三日月では、電話を設けておりません。
